Kluski Śląskie + sos pieczarkowy

Uwielbiaaaaam...  :) proste i smaczne:)

1 kg ziemniaków

mąka ziemniaczana 

1 jajko

1 łyżka masła

Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie i czekamy aż ostygną. 

Dodajemy łyżkę masła i tłuczemy. Czekamy aż ostygną. 

Powierzchnię masy ziemniaczanej wyrównać. 

Ziemniaki należy podzielić na 4 części. Jedną część wyciągnąć z garnka i w to miejsce dodać mąki ziemniaczanej, potem dołożyć tą wyciągniętą część, dodać jajko. 

Formować kulki, robić dziurki i wrzucać na lekko osolony wrzątek... jak wypłyną... wyjąć :)

Sos... 

pieczarki

cebula

śmietana 30%

masło

sól, pieprz

chilli

matka pietruszki

pieczarki obieramy, kroimy i wrzucamy na patelnię z masłem. Przykrywamy żeby pieczarki puściły sok. Na osobnej patelni podsmażamy drobno pokrojoną cebulkę. Gdy pieczarki puszczą sok, zdejmujemy pokrywkę, dodajemy cebulę, śmietanę, przyprawiamy. Jak sos będzie gotowy dodajemy posypujemy pietruszką i wylewamy na kluski :)