Pesto z bazylii

Bazylia na dobre zadomowiła się w naszych domach głównie za sprawą kuchni włoskiej, którą Polacy kochają wyjątkowo. Również w swojej kuchni używam jej gdzie tylko mogę. Oprócz fantastycznego zapachu i wyjątkowego smaku ma właściwości:

• wzmacniające;
• przeciwzapalne;
• ściągające;
• przeciwbólowe;
• antybakteryjne;
• pobudzające;
• relaksujące;
• przeciwgorączkowe;
• wspomagające standardowe formy leczenia.

Zestaw czosnku i bazylii  wespół z orzeszkami piniowymi, oliwą, parmezanem i pieprzem to jeden z naszych ulubionych potraw. 

Do dzieła:)

• liście bazylii z 1 doniczki
• 1  ząbkek czosnku
• 3 łyżki orzeszków pinii (zrumienionych na suchej patelni) + zostawić parę do wrzucenia na makaron
• 20 g tartego parmezanu + do posypania porcji makaronu
• 70 ml oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
• świeżo zmielony czarny pieprz do smaku

Wszystkie składniki utrzeć w moździerzu lub zmiksować blenderem (mają pozostać małe drobinki składników), na koniec doprawiając solą morską i pieprzem.

Sos pesto połączyć z ugotowanym makaronem, posypać orzeszkami pinii  i parmezanem. :)