Szarlotka czyli jabłka pod bezową pierzynką...

Blogi kulinarne...
jeden z tych, ktore odwiedzam najczęściej i zawsze z wielką przyjemnością to KWESTIA SMAKU!

Tym razem przetestowałam pyszną szarlotkę!

http://www.kwestiasmaku.com/desery/ciasta/szarlotka_z_beza/przepis.html

Zupa krem z dyni

Uwielbiam...
smak i kolor dyni, ale dzisiejsza zupa będzie wzbogacona o imbir który w okresie przeziębień cudownie rozgrzewa, a pomarańcza dodaje zupie świeżości...
800 g dynii
1 cebula
1/2 średniej wielkości selera
1 marchewka
1 pietruszka
imbir
starta skórka z 1 pomarańczy
masło, oliwa
sól, pieprz, chilli, ziele angielskie, liście laurowe, odrobina kurkumy
cheddar - start do posypania zupy
śmietana 18% - dodajemy już do nalanej do miseczek zupy, podobnie jak cheddar

Dynie i cebulę podsmażamy na maśle z kroplą oliwy. Gdy cebulka się zrumieni dodajemy odrobinę wody i podduszamy.
W garnku robimy wywar z pozostałych warzyw, pomarańczy i imbiru, dodajemy przyprawy i wsypujemy dynię z cebulą. Gotujemy do osiągnięcia miękkości. Wyjmujemy ziele ang. i liście, blenderujemy, nalewamy do miseczek, dodajemy śmietanę i ser.
Smacznego :)

Krewetki... prosto i najsmaczniej

...uwielbiamy i się nimi zajadamy... mistrzem jest Mąż mój w ich przygotowaniu :)
z różnych względów, tym razem, kupiliśmy mrożone...

1.  krewetki http://alma24.pl/produkt/270096335/krewetki-surowe-obrane-31%25252f40
2. oliwa
3. czosnek - 3 lub 4 ząbki drobno posiekanego czosnku
4. natka pietruszki - drobno posiekana
5. papryka suszona w płatkach - ostrość wedle uznania
6. sól
7. świeżo zmielony pieprz kolorowy
8. cytryna
9. 1 szkl. białego wytrawnego wina - dodoajemy już na patelnię, ma się zredukować

Dzień wcześniej robimy marynatę i wkładamy do niej krewetki. Krewetki podsmażamy w marynacie do zaróżownienia , dolewamy wino i smażymy jeszcze chwilę, aż "sok" zrobi się nieco gęstszy. Podajemy z kawałkami cytryny, którą skraplamy krewetki przed spożyciem :)

Idealna do tego jest:

1. bagietka
2. sałatka

Sałata:

1 pomarańcza

1 grapefruit

czarnuszka

sezam

sałata

żurawina

sos: 1 łyżeczka miodu, oliwa, olej konopny, miód, ocet balsamiczny biały, ocet balsamiczny cytrynowy, ocet balsamiczny o smaku owoców leśnych, 1 łyżeczka musztardy dijon, sól, pieprz.

Zawsze w pierwszej kolejności robię sos, wrzucam owoce a na samym końcu sałatę, mieszam tuż przed posiłkiem, aby sałata zwyczajnie nie opadła :)